Ana Hansel, HistaFood
Ana Hansel, HistaFood
Foto credits: sven Serkis
Ana Hansel ist Gründerin und Geschäftsführerin von HistaFood. Sie ist selbst von einer Histamin-Intoleranz betroffen und bietet als eines der ersten Unternehmen weltweit Produkte speziell für eine histaminarme Ernährung an.
Als Autorin, Podcast-Host und Speakerin verbindet sie fundiertes Histamin-Wissen mit persönlicher Erfahrung und macht komplexe Zusammenhänge verständlich. Ihr Fokus liegt insbesondere auf dem Einfluss von Histamin auf Female Health, etwa bei Wechseljahren, Migräne und Autoimmunerkrankungen. Sie gilt als eine der führenden Stimmen zum Thema Histamin in Deutschland.